Category Archives: 美味家居
异国风情过立春
今天是立春，白天温度2度，虽没有春意，但也算是个好天气。本是个很传统的日子，我们一日三餐却充满了异域风情，有点意思。 早晨我们吃了外地朋友带来的酥油茶和花馍馍，有营养也好消化，虽然吃得晚，但保证了午餐很好的食欲。 午餐时正赶上在蓝色港湾玩，本想吃一茶一坐，但逛着逛着发现了一家叫希腊美味的简餐厅，前一阵子看《旅游》中关于希腊的介绍，让我对希腊的吃食颇感兴趣。上网查了一下后，觉得价位和口味都能接受，于是午餐便在这里解决了。我们点了一个大份的烤猪肉卷和小份的烤鸡肉卷，基本都是用发面的小饼卷着肉、生菜、西红柿和薯条吃，酱是酸奶黄瓜酱和沙拉酱，口感挺丰富的，没什么不能接受的味道，但不知道是不是正宗的希腊口味。 中午逛超市的时候突发奇想买了韩式大酱，晚饭就准备做个大酱汤，22也准备献艺做个云南风味的番茄折耳根。快六点的时候，我们去菜市场买了点蔬菜，这段日子赶上过节，天气又很冷，价格真是够可以，大部分蔬菜都是4元/斤以上的价格，土豆、白菜还算是比较亲民，不过自己买来做怎么也比在外面吃便宜。两勺大酱汤配了一个大土豆、一个小西葫芦和一块豆腐，我们美美的吃了一大碗。22的凉菜同样成功，放在玻璃碗里卖相也好。 明天约了22的爸爸妈妈一起过节，春饼+元宵，双节同庆。 相关日志 无相关日志
老鸭汤
我和apple都喜欢“千方老鸭汤”的酸萝卜鸭汤，今天去超市购物发现了老鸭汤的炖料，于是购齐材料，亲自操刀。结果非常的好：酸、鲜适中，比店里更合口儿。特此记录并分享。 周末自己在家炖汤喝是一件很惬意、很温馨的事情，并且这款老鸭汤做法非常简单，以下做法按两人量： – 材料 鸭肉：可以选择半片鸭或鸭腿肉，2斤左右； 炖料：这次使用的是“毛哥老鸭汤炖料”，350g装，里面是一包汤汁及酸萝卜、泡姜和泡椒；还买了另外一种也是重庆出品的老鸭汤炖料，下次做了，给大家汇报效果 – 做法 1. 把鸭肉洗净，投入沸水脱腥待用；//有料酒、香叶之类的可以加在沸水中 2. 重新做水，投入炖料，大火煮10分钟； 3. 投入鸭肉，文火炖两个小时；//或者投入高压锅，闷制25分钟 4. 上桌 相关日志 电烤箱烤白薯（有图） (0) 烤鸡翅 (1) 清蒸皮皮虾 (0) 新菜开发—素蟹粉 (0) 微波鸡翅 (0)
a happy day
apple团了传奇时代影城的电影票，29一位，比三里屯的美嘉欢乐影城便宜多了。 因为去得早，所以人不多。看了3D版的《功夫熊猫2》，上午场最早是9点五十，下午场有标注是大屏幕的， 不知道是不是iMax。 环境还不错，小厅的屏幕比美嘉的大。亮度比上次看阿凡达感觉要亮。也许是时间短的缘故，看完眼睛不难受。 熊猫2挺好看的，对阿宝的老爸平先生印象最深。 午饭在西湾河食坊解决的，我和apple都想吃点儿汤汤水水的，所以挑了这家茶餐厅。 口味不错，例汤也很鲜。就是下午有点口渴，估计没少放味精。 蓝色港湾的food market比来福士的大，我们逛的津津有味，又收了一瓶甜白，果香味很浓，我喜欢。 然后就是看法网决赛。 李娜赢得了法国网球公开赛冠军。她成为中国网球历史上第一个大满贯冠军！也是首位夺网球大满贯赛女子单打冠军的亚洲选手，李娜威武！ 相关日志 阿凡达观后感（3D版） (0) 运动会、文档翻译工具：Google的translate toolkit、夺命手机 (0) 说说北京的电影院 (0) 经典人生类的电影清单 (0) 看电影 (0)
美食的一天
昨天晚上给双方父母打了电话，这个周末在家好好休息，不去看他们了。 一通儿采买： 福成腌制好的骨肉相连和牛排、意面、黄油和朗姆百人甜酒； 樱桃萝卜、生菜、苦菊、洋葱、冬瓜、西红柿； 西瓜、香蕉、杨梅； 烙饼 在此推荐一下甜酒这个品类： Liqueur，又名利口酒，是用蒸馏酒(白兰地,威士忌.朗姆酒.金酒.伏特加) 为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。 本来是奔着百利甜酒去的，结果做活动，全卖光了。就挑了这个朗姆的。 朗姆酒的味道很香，八喜朗姆酒风味的冰激凌就很好吃。 从口感上来说，百利甜的回味长一点，朗姆甜的香味更浓一些，各有千秋吧。 今天是个好日子啊 早上刚出家门，就看有人结婚。新郎骑马带花，搽了红脸蛋儿，新娘子在轿子里看不见。 随行的也都是长袍大褂的，吹奏的是唢呐，伴奏的是锣鼓，曲调很熟悉，仔细一听，是达坂城的姑娘，慢摇版的。 两顿美食： 中午是烧烤风格：骨肉相连和烤牛排就烙饼，就着嘉士伯。餐后是甜酒和杨梅； 下午是照着教程做的瓦片饼干。制作链接猛击这里。自制的就是香啊！ 晚上是意面。面条的口感比切面和挂面要滑；apple做的面酱主料是黄油和西红柿，浓香扑鼻， 和炸酱是各有千秋。吃的时候还是觉得有点儿欠缺，扒了两瓣蒜再吃，就够味儿了。 相关日志 无相关日志
电烤箱烤白薯（有图）
采买 选择个头儿匀溜，红瓤的白薯。最好是沙土地种的，更甜一些。 预处理 烤箱预热10分钟； 红薯洗净，纵向切四瓣。烤盘上铺上锡纸，白薯上盘。 相关日志 老鸭汤 (0) 烤鸡翅 (1) 清蒸皮皮虾 (0) 新菜开发—素蟹粉 (0) 微波鸡翅 (0)
烤鸡翅
昨天在稻香村买了12个翅中，实际操作了一下烤鸡翅，非常成功，特此记录。 第一步，腌制 准备腌制的调料： 花椒（凤椒最佳）、香叶、小茴香、料酒 相关日志 老鸭汤 (0) 电烤箱烤白薯（有图） (0) 清蒸皮皮虾 (0) 新菜开发—素蟹粉 (0) 微波鸡翅 (0)
清蒸皮皮虾
吃皮皮虾的最佳月份为每年的四月到六月，此时的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，但有“黄”，味道更鲜美。区分公母的办法是很简单，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
搭上5号线去京深还算方便，在宋家庄坐511三站地，下车就是海鲜市场的入口。
进来转了一圈儿，基本上价格在25～30块一斤。我们挑了一家公母分开卖的，他家用的塑料袋非常…
国医大师的长寿粥
国医大师朱良春93岁还在坚持工作，他的精力旺盛非同一般，但他自己透露，他的好精力来自一碗坚持吃了60年的独特药粥。今天上午看了CCTV-4《中华医药》介绍的药粥，记录一下儿做法。希望家里的老人们都能健康长寿。
- 配料
薏仁50g，大枣50g，扁豆50g，莲子50g，绿豆50g，（枸杞10g）
黄芪50g（普通人30g）。
- 做法
黄芪用水泡20分钟，煮15分钟，沥出汤水。然后再将黄芪…
微波鸡翅
- 材料
鸡翅 ：6个淀粉：50g 料酒：适量蚝油：两勺生抽、老抽：若干蜂蜜：若干胡椒：适量孜然粉：适量
- 步骤
调汁：3~8混合调匀备用鸡翅抹匀料汁后，滚一圈淀粉，装盘微波炉大火五分钟鸡翅翻身，再次微波大火五分钟，齐活
